INGREDIENTES:
4
huevos
1
cucharada de harina
200
gr. de chocolate postres
grageas
de colores rellenas de chocolate
ELABORACIÓN:
-
Ponemos a hervir a fuego lento la mitad de la leche con el azúcar.
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En un bol batimos las yemas con el resto de la leche y agregamos la
harina, mezclamos bien para que no forme grumos.
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Una vez que empiece a hervir la leche con el azúcar añadimos la
mezcla anterior y removemos, añadimos el chocolate troceado y
removemos hasta que se deshaga del todo y espese.
-
Lo retiramos del fuego y cuando esté frío le añadimos las claras
a punto de nieve para que quede más ligera y vertemos en un bol, lo
tapamos con papel film y guardamos en la nevera.
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Para servir quitamos la crema de la nevera, pasamos a copas bajas y
adornamos con las grageas de chocolate.
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