BROWNIES CON FRAMBUESA

INGREDIENTES:

175 grs. de chocolate fondant

2 huevos  

120 grs. de harina

135 grs. de mantequilla 

150 grs. de azúcar

150 grs. de nueces

sal

Para la salsa:

250 grs. de frambuesas frescas

30 grs. azúcar

unas gotas de limón

ELABORACIÓN:

Preparación del brownie:

- Cortamos el chocolate en trocitos, añadimos 120 grs. de mantequilla y calentamos en un recipiente al baño María hasta que se fundan.

- En un cuenco echamos los huevos, añadimos una pizca de sal y el azúcar, batimos bien, agregamos el chocolate fundido y removemos hasta integrarlo, incorporamos la harina tamizada y las nueces peladas y troceadas.

- Forramos un molde rectangular con papel sulfurizado y lo untamos con el resto de la mantequilla.

- Vertemos la masa en él y cocemos 25 minutos en el horno precalentado a 180ºC.

- Dejamos enfríar, cortamos en cuadrados y reservados.

Para preparar la salsa:

- Trituramos las frambuesas con 30 grs. de azúcar y unas gotas de zumo de limón.

- Servimos los cuadrados de brownies acompañados de la salsa.