FLAN DE YOGUR Y LIMÓN

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de leche condensada

200 ml. de leche (1 vaso)

1 limón (para zumo) y corteza

4 yogures naturales

6 huevos

azúcar

ELABORACIÓN:

- Ponemos al fuego un cazo con la leche condensada, el vaso de leche y la corteza de limón, hervimos durante unos 3 minutos, quitamos la corteza de limón y dejamos enfríar. 
- A continuación añadimos los yogures y el zumo de limón a la leche hervida, mezclamos todo bien y agregamos los huevos batidos.

- Vertemos esta mezcla en un molde alargado caramelizado (haremos el caramelo con unas gotas de agua y azúcar llevado a ebullición) y cocemos en el horno a baño maría hasta que el flan esté cuajado (30 a 40 minutos).

- Una vez haya cuajado dejamos enfríar y desmoldamos en una fuente alargada.

Otra opción es: sustituir el zumo de limón por yogures de limón.