INGREDIENTES:
1
plátano
200
grs. de chocolate fondant
150
grs. de harina
3
huevos
2
cucharadas de azúcar
200
ml. de leche
1
cucharadita de levadura en polvo
50
grs. de mantequilla
sal
ELABORACION:
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Cortamos las fresas, los kiwis y los plátanos en rodajas.
- Ponemos a fundir el chocolate al baño María.
- Ponemos a fundir el chocolate al baño María.
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Para realizar la masa de las tortitas, derretimos en un cazo la mantequilla, batimos los huevos con el
azúcar y una pizca de sal y lo incorporamos junto con la leche a la
mantequilla derretida, mezclamos todo bien. Tamizamos la harina con la levadura y la
incorporamos a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea
sin grumos.
-
Untamos una sartén antiadherente con mantequilla y
con la mezcla anterior vamos haciendo las tortitas, les damos la vuelta cuando empiecen a
llenarse de agujeros, hasta terminar la masa.
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Para servir vamos disponiendo 3 tortitas por comensal, a las que le
intercalamos las frutas y regamos por encima con el chocolate fundido.
- Podemos adornar cada ración con una rodaja de cada fruta.
- Podemos adornar cada ración con una rodaja de cada fruta.
Otra sugerencia es añadirle al chocolate fundido un puñado de frutos secos (nueces, almendras ó avellanas).